中国农业工程学会防疫抗疫典型事例专题报道（十五）

【专家发布】抓紧蔬菜田间生产 及时补充蔬菜产品供应缺口 

编者按：当前正值春提早大棚蔬菜栽苗定植、露地蔬菜规模化育苗和田间整地的关键时期，新型冠状病毒肺炎疫情的出现对蔬菜生产的开展造成一系列影响。为保障蔬菜产品市场的稳定，中国农业工程学会设施园艺工程专业委员会副主任委员郭世荣教授在农技耘发布题为：“抓紧蔬菜田间生产 及时补充蔬菜产品供应缺口”的文章，为积极推动蔬菜田的复工复产提出了有效建议。 

今年初由于新型冠状病毒肺炎疫情的突然出现，交通管制和人员出行受到限制。1月上旬到2月中旬引发蔬菜产地产品无人采收、难以运出销售等难题，但由于各地科学组织积极采收、销售和销售商尚有存货，市场未出现蔬菜产品缺少及价格明显上升的现象；2月中旬开始，按季节在全国各地大棚、日光温室等设施蔬菜应该广泛开始栽苗定植，露地蔬菜进入规模化育苗和田间整地准备阶段，但由于疫情出现难以找到蔬菜生产用工，使得蔬菜生产难以正常开展，处理不及时会错过蔬菜生长季节，出现3~4月份蔬菜产品采收显著减少、上市量严重不足、销售价格上涨的现象，为防止出现蔬菜产品市场恐慌，建议采取以下措施。

溧水区华成蔬菜合作社初五开始复工生产

华成蔬菜基地-农技耘用户王友玉2月18日摄

一、积极组织蔬菜田复工生产

目前除湖北外其他各省均已按要求，组织复工生产。没有病例发生的村镇和社区组织做好管辖区域的蔬菜生产复工，个体农户抓紧在自家蔬菜地进行田间蔬菜生产作业，蔬菜基地尽可能从本地招收用工恢复蔬菜生产，及时补种、育苗、加强田间管理，确保蔬菜产品及时采收上市。

滨海县海大食品有限公司抢时复产

二、复工的同时严格做好防护

未发生病例的村镇和社区要严格加强防护。菜农和基地用工要做好个人防护，加强营养，及时洗手，勤消毒，不聚会，不串门，防止感冒；蔬菜基地及时进行消毒，包括道路、棚室周边、工作间、加工包装场所、棚室内的走道等，尽量做到每天一次；参与蔬菜产品包装、收购、运输的人员要带口罩和手套、检查登记和测量体温，收购人员和基地人员要尽量少接触，运输蔬菜的车辆要严格进行整体消毒，包装物要尽量采用新的，重复使用的包装物、周转箱要进行消毒处理，对运菜人员要了解近期往返区域，杜绝疫区人员运输蔬菜。

射阳县蔬菜技术指导-农技耘用户卞国新2月13日摄

三、科学进行蔬菜田间管理

1、抓紧叶菜生产，保障本地蔬菜供给 依托“菜篮子”工程蔬菜保供基地，选择相对集中连片、有大棚栽设施的基地，适当扩种耐寒叶菜和速生蔬菜面积，丰富当地急需蔬菜品种和类型，满足市场需求；利用塑料拱棚覆盖，充分利用晴好天气，加强田间管理，促进叶菜和速生蔬菜生长，及时供应市场。

2、积极准备，做好春季蔬菜生产 抓紧利用现代化温室、塑料大棚等进行果菜类蔬菜育苗，为2、3月份设施蔬菜和后期露地蔬菜栽培提供优质壮苗，要加强苗床管理，增加棚室外层覆盖、棚内加设小拱棚、地膜覆盖、加强热风供给，保温防寒，为春提早蔬菜定植做好准备；育苗期间，若遇连续阴雨天气可采取补光、加温措施促进幼苗生长。

六合区田原牧歌蔬菜基地应急补种

3、加强在田蔬菜管理，保证正常生长 对于设施栽培果菜类蔬菜，要尽快定植，浇透定植水和缓苗水，采用膜下滴灌，注意通风排湿；对在园蔬菜如设施内栽培的果菜类蔬菜，进行早春管理，防寒防冻，做好温室设施保温工作，注意棚膜的透光性，做好设施的通风透气，做好果菜类蔬菜保花保果和病虫害防治等。

4、强化技术应用，促进标准化生产 因时因地加强田间管理，对设施蔬菜要推广应用绿色轻简栽培管理、化肥农药减量增效等技术模式，推进标准化生产，提高产量，提升品质；对露地蔬菜要及时中耕划锄，提前保墒，促进越冬蔬菜早返青；加强茄果类、瓜类蔬菜苗期管理，培育健壮植株，适期定植；对在田成熟蔬菜及时采收上市，增加供应。

邗江区公道镇蔬菜采集化验-农技耘用户步学林2月18日摄

5、加强蔬菜安全质量监管 做好蔬菜用药监督管理，科学安全用药，严禁使用高毒、禁限用农药，严格遵守农药使用安全间隔期采收蔬菜产品。加强对上市蔬菜产品的抽查检测，确保上市蔬菜产品质量安全。

作者:郭世荣

来源:南京农业大学